Idag är det fredag och idag har jag varit duktig och bytt till vinterdäck på bilen minsann. I skafferiet hittade jag en trevlig burk med Tonfisk i tomatsås som nog egentligen är tänkt som smörgåspålägg (typ som makrill i tomatsås) men jag var inte det endaste dugg smörgåssugen (kors i taket
Redan fredag, jag säger väl det. Traditionellt stoppas kycklingen med citron och örter, vilket är gott – men för att variera lite fick det denna gång bli en fin kombination av citron, basilika, tomat och vitlök – vilket passade fab med bönpasta och mozzarellasallad
Tomatsås. Häll på tomatsåsen, rör om och låt svalna. Dela tomaterna på hälften, lägg i en skål tillsammans med löken, oljan, balsamicon och basilikabladen, rör om och smaka av med salt och peppar
Eftersom jag aldrig kan låta bli skaldjur och keso var jag ju givetvis tvungen att blanda ner lite räkor i salladen och ha lite keso vid sidan om fast jag egentligen bara hade tänkt ha kycklingen och tomatsåsen från början
Karrékotlett med tomatsalsa och basilikamos. Tomatpesto. Lägg tomatskivor över peston. Tomatpesto. 3 tomater i skivor. 15 soltorkade tomater i olja. 3 tomater i skivor. 15 soltorkade tomater i olja
Men något som var gott var maten ikvällFänkål i ugn med smör och olivolja (låt fänkålsdillen sitta kvar)Gorgonzola och philadelphia krämHackade färska tomater med basilika, citron och olivoljaSmörstekta biffar på blandfärsOch lite vin
Blanda ihop hackade oliver med timjan, tomatpuré och soltorkade tomater. Fredag igen. Men eftersom jag är den som för det mesta basar i köket har vi ingen tradition med fredagspasta som jag har förstått att många har
